生活文化学科　食物栄養専攻

栄養管理コースは、健康に関する正しい知識と実践力を身につけ、卒業後、給食施設・学校・病院・福祉施設などで活躍する栄養士の養成を目標にしています。また４年制大学への編入学、管理栄養士国家試験も視野に入れたカリキュラムとなっています。

生活文化学科　食物栄養専攻

食品栄養コースは、食に関する正しい知識と技術を身につけ、卒業後、食品製造・加工・流通・ホテル・レストランなど、幅広い分野で活躍する栄養士の養成を目標にしています。また、栄養士免許取得に加えて「フードスペシャリスト」や「フード サイエンティスト」の資格取得のために効率よい学習ができるカリキュラムとなっています。

今、我が国では少子化がすすんでいますが、子育て支援施策の多様化や高齢化社会にむけて、保育者（保育士・幼稚園教諭）の需要はますます高まっています。子育てのスペシャリストとして、親や地域への子育てのアドバイザーとして保育者の活躍が期待されています。

子ども学科第III部は、第I部と同じ学習内容を午前の半日の授業で学ぶため、修業年限は3年間となります。このゆとりある3年間で、子どもたちの笑顔と多様なニーズに応える保育者を育成しています。
こうした勤労学生を対象とした昼間二交替制の学科を有する短大は、四国・中国・九州では本学だけです。

経営情報科

ICT(情報通信技術)を駆使し、経営実務・情報処理実務に対応できるスキルを磨きます。コンピュータ・情報リテラシーはもちろん、経営の基礎から応用、経済学や簿記会計、秘書、観光ビジネス、司書、医療事務に至るまで幅広く基礎から学べます。資格取得も全面サポート！学びの数だけ着地点があります。

経営情報科

幅広い分野を学びながら、あらゆるものの見方と感性と知識と技術を一つに統合していきます。世界中が急激な展開で変化している中で、まだここにないものを考え、生み出し、アイデアを可視化していく技術を身に付けることができます。